Уборка по СанПиН в организациях

Для создания здоровой гигиенической и санитарно-эпидемиологической атмосферы в многоквартирных жилых комплексах, государственных и частных организациях по оказанию различных услуг населению разработаны специальные санитарные правила и нормы регулирования – СанПиН.

Данные нормативно-правовые акты в первую очередь определяют особенности содержания и уборки медучреждений, детских образовательных и воспитательных организаций, косметологических и косметических салонов, гостиниц, заведений общественного питания и прочих мест массового скопления людей.

Стандарты СанПиН обязательны к исполнению. Их несоблюдение ведет к риску возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний, поэтому за нарушение предполагается как административная, так и уголовная ответственность.

Наиболее важные стандарты поддержания надлежащего санитарного состояния различных объектов:
⦁ СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – регулирует нормы уборки заведений общественного питания.
⦁ СП 2.1.3678-20 – определяет стандарты поддержания чистоты и санобработки медицинских, спортивных, культурно-досуговых организаций, аптек, торговых площадей, гостиниц разного уровня, салонов красоты, прачечных, химчисток и общественных уборных.
⦁ СП 2.4.3648-20 – требования к санитарно-гигиеническому содержанию и уборке государственных и коммерческих детских образовательных учреждений и прочих мест для пребывания детей.

Данные нормативно-правовые акты будут действовать до наступления 2027 года. Их соблюдение на данном этапе требует дополнительных финансовых затрат на приобретение инвентаря для уборки, дезинфицирующих средств, составление и ведение технических и учетных документов. Тем не менее, их соблюдение позволит сформировать безопасную для здоровья и жизнедеятельности среду.

Для каждого типа помещения общественного назначения действуют свои нормы содержания и поддержания санитарно-гигиенических условий.

Стандарты уборки в общепите

Для разработки регламентов СанПиН применяется международная система КАССП, которая направлена на сбор и анализ данных относительно рисков для здоровья человека в той или иной ситуации, при выполнении различных видов деятельности. Принцип разработки санитарных правил состоит в следующем:

• Поиск наиболее опасных точек и уязвимостей.
• Анализ рисков.
• Определение максимально допустимых пределов для критической ситуации.
• Наблюдение за состоянием контрольных точек.
• Разработка оптимальной схемы выхода из критической ситуации.
• Ведение технической и учетной документации.
• Регулярная проверка документов, доработка и изменение содержания в соответствии с актуальностью возможных угроз и вариантов решения проблемы.

В заведениях общественного питания существует три группы факторов риска:

• Органические – появление патогенных микроорганизмов в рабочем пространстве, поступление их в готовые блюда в составе ингредиентов.
• Химические – попадание химикатов из дезсредств и моющих растворов.
• Физические – нарушение температурного режима и влажности воздуха.

Для минимизации или полного устранения опасных для здоровья факторов СанПиН предполагает следующие стандарты уборки:

• Разрешено выполнять только влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих составов.
• Ежедневная уборка выполняется дважды, плюс наведение чистоты и обработка поверхностей стола после ухода посетителей.
• Составление графика уборки и строгое следование ему. Документ должен включать ФИО исполняющего персонала, дату, время, тип уборки и перечень используемых средств.
• Уборочный инвентарь должен иметь маркировку в соответствии с зоной применения, храниться в специально отведенном месте при соответствующих условиях.

Соблюдение простых правил позволит избежать штрафов за нарушение санитарных норм и создать комфортную и здоровую атмосферу в заведении общепита.

Стандарты для салонов красоты и парикмахерских

СанПиН упорядочивает требования к помещениям, их содержанию и уборке. Салоны красоты, барбер шопы и парикмахерские подчиняются разделу 8.2 СанПиНа 2.1.3678-20, где в 38 пунктах описаны требования, как к проведению процедур, так и поддержанию гигиены в точке обслуживания клиентов.

Нормы санитарно-гигиенических мероприятий:

• Обязательная влажная уборка минимум дважды в день.
• Обработка зоны обслуживания клиента после ухода посетителя.
• Обязательная дезинфекция инструментов и всех поверхностей, которые доступны к контакту.
• Проветривание и дезинфекция воздуха.
• Поддержание температурного режима и влажности воздуха.
• Утилизация расходных материалов выполняется в соответствии с внутренним регламентом салона.
• Особых требований к дезсредствам и моющим составам нет. Рекомендовано использовать средства из перечня разрешенных Минздравом.

Обязательным требованием является ведение учетной документации санитарно-гигиенических процедур. Это может быть электронная таблица или бумажный журнал. В нем отражается порядковый номер, дата проведения уборки, список применяемых моющих средств.

Закажите СанПиН клининг у нас

Заполните форму и менеджер перезвонит вам в ближайшее время

Я принимаю условия пользовательского соглашения и согласен на обработку персональных данных

Позвонить в EcoPro

Стандарты уборки в сфере гостиничных услуг

Нормы содержания и поддержания чистоты определяются СанПиН 2.1.3678-20, где им отводится сразу 23 пункта. Согласно обновленному регламенту уборка в гостиницах и хостелах проводится с учетом следующих критериев:

• Ежедневная влажная уборка не реже двух раз.
• Генеральная уборка не реже одного раза в месяц для мытья и дезинфекции доступных и труднодоступных поверхностей.
• Для уборки применяется качественный инвентарь, способный каждый день подвергаться воздействию агрессивной химической среды.
• Обязательна маркировка инвентаря в соответствии с зоной применения.
• Регулярная дезинфекция.

Согласно санитарным правилам обязательной дезинфекции подлежат:

• Помещения общего пользования – холл, коридоры.
• Дверные ручки, кнопки лифта, краны и кнопки в санузле.
• Заселенные номера дезинфицируются раз в день, а также после выезда постояльца.
• Пустующие номера достаточно дезинфицировать раз в неделю.

Каждое санитарное мероприятие в обязательном порядке вносится в журнал учета, где отражается дата и время процедуры, список инвентаря и моющих средств, ФИО исполнителя и его подпись. Данный документ проверяет Роспотребнадзор. При его отсутствии или выявлении нарушений санитарных норм организация не только будет облагаться штрафом, но и может быть временно закрыта до устранения нарушений.

Требования к уборке в дошкольных учреждениях

Поддержание санитарно-гигиенических норм в ДОУ регулируется СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и СП 2.4.3648-20. Согласно регламентам разрабатываются планы проведения уборок, утверждается график. Помещения подвергаются ежедневной влажной уборке минимум два раза. Также ежемесячно выполняется генеральная уборка. К детским дошкольным образовательным учреждениям предъявляются высокие требования в отношении чистоты.

• Уборочный инвентарь должен быть внесен на баланс организации.
• Приспособления и инструменты для наведения чистоты должны иметь инвентарный номер и цветовое обозначение в соответствии с областью применения.
• Содержать инвентарь необходимо в специально отведенном месте согласно группе назначения.
• Чистящие, моющие и дезинфицирующие средства утверждаются Минздравом и Роспотребнадзором. Они должны быть гипоаллергенными и безопасными для организма ребенка.

Журнал учета уборочных мероприятий обязателен к заполнению. Его отсутствие является серьезным нарушением.

График уборок в детском саду должен включать следующие пункты:

• Обязательная влажная уборка дважды в день.
• Дополнительная – после каждого приема пищи. Обрабатываются поверхности, с которыми контактируют дети, и пол.
• Комната для дневного сна убирается один раз после завершения тихого часа.

Также выполняется проветривание помещений каждые полтора часа, чтобы обеспечить приток свежего воздуха, обогащенного кислородом.

Уборка школьных помещений общего назначения

К школьным помещениям общего назначения относится холл, коридоры, актовый зал, медкабинет, санузлы и пришкольная территория. Для них предусмотрена текущая ежедневная уборка, генеральная, дезинфекция воздуха и поверхностей. Соблюдается следующий алгоритм проведения:

• Подготовка инвентаря, чистящих средств и униформы.
• Опустошение мусорных контейнеров.
• Обработка мебели и поверхностей, с которыми чаще всего контактируют дети.
• Мытье полов.
• Проветривание или дезинфекция.

Периодичность генеральной уборки – перед открытием школы после летних каникул, а также перед началом занятий после осенних, зимних и весенних каникул. Проветривание выполняется каждую перемену и перед запуском детей в здание школы

Правила уборки в классах

Санитарно-гигиенические мероприятия в учебных аудиториях выполняются в отсутствие детей. Предусматривается текущая ежедневная уборка классов утром и вечером, а также дополнительная во время перемены через каждые 2 урока.

Последовательность выполнения:

• Исполнитель облачается в спецодежду и перчатки.
• Подготавливает уборочный инвентарь и моющие средства, мусорный пакет.
• Опустошает урны в классе.
• Протирает подоконники и столы.
• Моет пол с применением дезинфицирующего состава.
• Проветривает.

Утреннюю и вечернюю уборку выполняет техничка, а дополнительную в течение дня – педагог. Детский труд в качестве вспомогательной помощи запрещен. Для этого требуется письменное согласие родителей или законного опекуна.

Регламент уборки в школьной столовой

Столовая является потенциально опасной зоной, где легко размножаются болезнетворные микроорганизмы и распространяются инфекции, поэтому требования к уборке данного помещения особенно высоки:

• Ежедневно выполняется влажная уборка буфета и пищеблока.
• Обработка столов выполняется после каждой перемены.
• Работники столовой обязаны носить спецодежду, защитные маски и раздавать еду в перчатках.
• Проверяется качество блюд.
• Как только последний ребенок выходит из-за стола, необходимо вымыть столешницу с дезсредством.
• Запрещена ручная мойка посуды. После каждого приема пищи столовые приборы и посуда загружаются в посудомоечную машину.

Порядок уборки после приема пищи включает следующие операции:

• Сбор использованной посуды.
• Загрузка в посудомойку. Температурный режим должен составлять 70-80 градусов. Такой подход не только удалит загрязнения, но и обеззаразит вилки и тарелки.
• Обработка столов и стульев.
• Мытье полов.

В графике и журнале учета помимо отметки о проведении санитарно-гигиенических процедур необходимо указать используемые дезинфицирующие средства.

Ветошь и инвентарь маркируются, хранятся в специально отведенном месте, после уборки приводятся в надлежащий вид и обеззараживаются.

СанПиН для офисных помещений

Регламент СанПиН 1.2.3685-21 предусматривает обеспечение здоровых санитарно-гигиенических условий для офисных сотрудников на рабочем месте. Наряду с требованиями к уборке, нормативно-правовой акт требует поддержание оптимальной влажности воздуха – 15-75%, температурного режима зимой 18-24 градуса, летом – 20-25 градусов.

Обязательно выполняется ежедневная влажная уборка помещения утром и вечером. Алгоритм действий персонала:

• Подготовка к уборке.
• Опустошение мусорных урн.
• Влажная уборка – обработка столов, подоконников, полов.
• При наличии коврового покрытия задействуется пылесос.
• Проветривание.
• Дезинфекция поверхностей и воздушной среды.

Также раз в месяц должна проводиться генеральная уборка и удаление загрязнений с труднодоступных поверхностей.

Выполним у вас уборку по СанПиН

Заполните форму и менеджер перезвонит вам в ближайшее время

Я принимаю условия пользовательского соглашения и согласен на обработку персональных данных

Позвонить в EcoPro

Требования к производственным помещениям

Независимо от характера производства необходимо выполнять влажную уборку каждый день утром и вечером. Через каждые 30 дней нужна генеральная уборка, очищение труднодоступных мест, где скапливается пыль и другие загрязнения. Также обязательным условием является проветривание и поддержание чистоты на рабочем месте.

Для уборки задействуется специальный инвентарь. Он должен быть промаркирован в соответствии с назначением. Для его хранения необходимо изолированное помещение и обеспечение надлежащих условий.

Составляется и утверждается график уборки и дезинфекции поверхностей и воздуха.

Поддержание чистоты в подъезде

СанПиН 2.1.3684-21 вызвал много споров. Большинство управляющих компаний отозвались об ужесточении требований, как о необоснованном решении, которое неизбежно приведет к повышению тарифов. Поэтому пункт 126 был признан неточным. Вследствие чего кратность уборок снова стала входить в ведомость ТСЖ. Что привело к необходимости четкого планирования, составления графика и включение данных требований в договор между собственником жилья и управляющей компанией. Тем не менее, никто не отменяет обязанность проведения влажной уборки, дезинфекции мусоропроводов, содержания подъездов и подвалов в чистоте.

Стандарты уборки туалетов

Санузел – самое посещаемое место в любом учреждении. В виду назначения помещения. Оно является зоной повышенного риска из-за размножения патогенных микроорганизмов и возможности инфицирования. Уборку туалета в организациях общепита регулирует СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а в медучреждениях – СанПиН 2.1.3678-20. С нынешнего года график уборки туалета составляется индивидуально на каждый день, количество графиков приравнивается к количеству ней в месяце.

При каждой влажной обработке важно применять дезинфицирующие составы, обеззараживать поверхности и воздух.

Влажную уборку необходимо выполнять через каждые 2-3 часа в зависимости от проходимости туалета. Минимум раз в месяц выполняется наведение порядка в генеральных масштабах.

Ежедневное поддержание порядка включает дезинфекцию ручек, кранов и прочих поверхностей, а также восполнение израсходованного мыла и бумаги.

Пищеблок

Допускается исключительно влажная уборка с применением безопасных моющих средств и дезинфицирующих растворов. Инвентарь и инструменты должны быть промаркированы в соответствии с назначением. Для хранения отводится изолированное помещение.

Прочие стандарты ничем не отличаются от наведения чистоты в заведениях общепита и школьных столовых.

Критерии поддержания санитарных норм в спортивных залах и фитнес-клубах

Уборка спортивных залов регламентируется СП 2.1.3678-20. Пункт 6.1.20 предполагает выполнение ежедневных санитарно-гигиенических мероприятий с применением дезсредств для следующих объектов:

• Помещение для проведения спортивных занятий.
• Тренажеры и прочий спортивный инвентарь.
• Раздевалки, душевые кабины, туалет.
• Пункт оказания медпомощи и диагностики возможностей организма для определения оптимального уровня физической нагрузки.

Ежедневная уборка проводится один раз после закрытия зала. Генеральная – не реже раза в месяц.

Закажите СанПиН клининг у нас

Заполните форму и менеджер перезвонит вам в ближайшее время

Я принимаю условия пользовательского соглашения и согласен на обработку персональных данных

Позвонить в EcoPro

Регламент уборки в больницах

Нормативно-правовой акт СП 2.1.3678-20” регламентирует порядок, периодичность и нюансы уборки в медучреждениях. Правила поддержания чистоты и санитарной безопасности включают следующие пункты:

• Дважды в день – влажная уборка с применением специализированных чистящих средств и дезинфицирующих составов.
• Помещения класса В приводятся в порядок на специальных условиях – обрабатываются стены, осветительные приборы, мебель, больничный инвентарь, пол. Частота подобной обработки – не реже раза в месяц.
• Помещения класса А и Б подлежат спецусловиям. Операционные, родильные залы, процедурные кабинеты. Периодичность генеральной уборки составляет один раз в 7 дней. Обработке подлежат не только пол, стены, светильники, но и оборудование, медицинские инструменты. После чего проводится процедура обеззараживания воздуха и поверхностей.

Столь тщательная поддержка санитарных и гигиенических норм необходима для защиты здоровья персонала и пациентов.

Саннормы для процедурного кабинета

В процедурном кабинете оказывают медпомощь в виде внутримышечных и внутривенных инъекций, поэтому в нем важно поддерживать высокую степень стерильности. Согласно регламенту СП 2.1.3678-20 ежедневно в кабинете для выполнения медицинских процедур необходимо выполнять следующие санитарные мероприятия:

• Дважды в день моются и обеззараживаются все поверхности.
• Регулярное обеззараживание воздуха посредством кварцевания.
• Промежуточная уборка после завершения утреннего приема пациентов.

Для контроля за исполнением составляются ежедневные графики уборки. После каждых гигиенических процедур сведения заносятся в журнал контроля.

Стандарты санитарных норм в стоматологии

Стоматологические клиники и кабинеты осуществляют санитарно-гигиенические мероприятия согласно СанПиН 2.1.0247-21. Данный акт содержит ряд следующих требований:

• Проветривание должно быть регулярным, но выполнять его необходимо с помощью управляемой вытяжки. Запрещено открывать окна, особенно в кабинете, где выполняются медицинские манипуляции.
• После каждого применения инструменты и поверхности обеззараживаются.
• Во время ежедневной уборки утром и вечером обрабатываются даже стены кабинета.
• Утром, вечером и в перерывах осуществляется кварцевание помещений для обеззараживания воздуха.

Нюансы

В связи со сложной санитарно-эпидемиологической обстановкой из-за коронавируса к выполнению санитарных норм уделяется повышенное внимание. Роспотребнадзор усилил контроль за соблюдением правил. Запрещена сухая чистка, выполняется исключительно влажная уборка. Проветривать помещения и обеззараживать воздух необходимо чаще, чем до 2020 года.

За нарушение санитарных правил и норм КоАП предполагает административную ответственность:

• Штраф для юридических лиц от 10 до 20 тысяч рублей, индивидуальных предпринимателей – 500-1000 рублей.
• Если нарушения установлены в период осложнения эпидемиологической ситуации, то штраф для ИП составит 50-150 тысяч, а для ООО – 500 тысяч 1 миллион рублей.
• Если из-за нарушения был инфицирован сотрудник или клиент, то индивидуальный предприниматель либо иное юридическое лицо будет должно внести штраф от 0,5 до 1 миллиона рублей. В случае смерти могут открыть уголовное дело.

Подводя итоги

Соблюдение правил уборки помещений в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями обеспечивает безопасность и предотвращает штрафные взыскания.